老妹好不容易排班放假卻碰到陰雨天，但是，因為是特地排休假，風雨無阻，還是要出發去玩兒。
本來要先逛老街，看到人還蠻多的，所以我們就先去別的景點瞧瞧。首先先到百年水車及水頭河底伯公看看。
南埔百年水車
水車是農田引水灌溉常用的工具，通常用於將水位較低的水圳水導入較高的田中。
在山多平地少的北埔，水車尤其重要，自南埔圳開濬，這座水車就開始運轉，至今已經一百多年了。
不過我們去並沒有看到水車在運轉，不曉得是不是已經變成景觀作用了？！
水頭河底伯公，其實就是當地的土地爺爺啦！
參觀完百年水車及水頭河底伯公，旁邊還有正在建造的遊憩區，這裡叫做總汴頭。
總汴頭一直走到土溝生態池旁有長長的木棧道，木棧道可以通到民宅，農田裡三三兩兩的白鷺鷥看起來好不愜意，真是優美的農村田園風光啊！
隨便拍就很美的地方吧！
土溝生態池
這個池子旁有種些櫻花，等櫻花季一到，應該頗漂亮的。
練習平衡感。
在綠油油的稻田中央拍照，還蠻是好看的，加上後面有棵大樹，感覺景緻更佳。
接下來驅車至北埔冷泉，北埔冷泉舊橋年久失修。
新橋像輪彎月橫跨在大坪溪上。
身後冷泉旁的瀑布很壯觀吧！
這兩池就是冷泉啦！
全省唯二的冷泉，一個在此，一個在蘇澳。冷泉是從地底冒出來的硫磺水，與一般溫泉水一樣有療效。
北埔冷泉停車場的碑造得還不錯。
大坪溪
二寮神木
二寮神木位於本鄉大林村第八鄰，距北埔市街二公里。該樹係屬樟木，野生於頂，故枝根十分發達，距地面一公尺處胸徑為四公尺、胸圍七、九公尺(含枝根) ，穩定處胸徑一公尺、胸圍六公尺、樹直幹高二十公尺、樹冠幅四百七十平方公尺，於西元一八三五年大隘開墾之際即已成巨木，神木樹齡約五百以上，現今為本省平地最大的樟樹，是全台灣唯一可以驅車到達的神木。
該棵神木最近由北埔鄉公所延請樹醫楊甘陵醫治過，原寄生在樟木身上的榕樹已被分離，因此樟樹才能存活下來，雖然被切了一部分，但還是非常的龐大。
基於中國人敬天崇拜自然之心理，因此當初墾民遂建土地公祠頂禮膜拜，至今終年燭火不斷，據說神靈顯赫，凡膜拜者皆如其所願。
資料來源：北埔鄉農會
二寮神木也有土地爺爺。
Ringo請我幫她點香，說也要拜拜！我問她拜什麼？
她說：我要跟土地爺爺說希望瑄瑄以後猜拳輸了會當鬼！
ㄘㄟˊ！自己每次猜輸都不當鬼，有時候還會哭的人，還要拜拜請求土地爺爺保佑好朋友猜輸了會願意當鬼，真是的！
二寮神木旁木造樓梯走下去，又是另一番景觀。
到了老街先來祭祭五臟廟吧！
邱家粄條：這家店的小吃都蠻好吃的。
吃飽喝足了來去逛逛老街吧！這是天水堂。
一級古積，建於1832年〈清道光12年〉由金廣褔開拓墾戶首姜秀巒所建，可說是北埔聚落內最大的民宅建築，一般稱為姜家大
房。
天水堂乃是一座比例相當完美，客家傳統建築佳作。在所有客家人建築物中 是較少見到的，亦代表姜家與眾不同的貴族氣派象徵。天水堂為北埔聚落內最大的居民建築，是開拓北埔的首任總墾戶姜秀巒的故居，因姜氏的郡望堂號為天水郡，故名天水堂。
資料來源：北埔鄉農會
金廣福公館
1834年〈清道光14年冬月〉，淡水同知李嗣鄴為了防番保民開疆墾土，示諭姜秀巒及周邦正等，向閩粵兩籍富紳募款，組成金廣褔墾號。
"金"代表吉祥，"廣"代表粵籍，"褔"代表閩籍，在北埔、峨眉、寶山等地 設隘防36處，而金廣褔公館即是當時處理開墾業務的辦事處。
資料來源：北埔鄉農會
金廣福前不遠的小徑刻上老聚落三字。
延著小徑通到另外一條馬路，看到一間古樸的“水井茶室”。
這是叮咚巷，在以前是防宵小用的，夜晚如果有宵小經過，石板就會發出聲音而得名。
慈天宮
為三級古積，創建於1846年〈清道光26年〉而開墾之初，慈天宮廟址雖已堪定，但因物資短缺，故暫以簡陋的小木厝奉祀，姜
秀鑾家族自惠州迎請而來的觀音神像，其後隨著墾業漸進，在1853年〈清咸豐3年〉遷建於現址。1871年〈清同治10年〉當時的墾首姜榮華，〈姜秀鑾長孫〉倡議擴建慈天宮，並募集大隘各庄民的捐銀，於1874年〈清同治13年〉竣工，即成今日主要規模。
本廟位於秀鑾山麓，歷史悠久，建物宏敞，莊嚴雅緻。始由姜秀鑾創建，次得姜殿邦、姜榮華父子先後修建，今日香火不絕，為本鄉居民唯一信奉之神廟。廟內主祀觀音菩薩，配祀媽祖、五谷先帝、文昌帝君、三山國王、三官大帝、註生娘娘、福德正神。東廊祀淡水同知李嗣鄴、姜秀鑾、姜榮華等之祿位。邇來香煙鼎盛，為地方宗教信仰中心，每年上、中、下元均有舉行祭典，祈求風調雨順、國泰平安。
資料來源：北埔鄉農會
天水茶房
新竹縣北埔鄉北埔街35號
逛到慈天宮已經開始下起大雨了，在廟前一旁的攤子買了麻糬車輪餅，然後用跑的到天水茶房擂茶。
古色古香就是老街的代名詞，到處都可以看到歲月刻畫的痕跡，連牆上未完成的慈天宮的畫作也感覺非常古樸。
我們點了三人份的擂茶。
下兩張都是茶點，左上是擂缽+綠茶，右上是擂茶的材料。
小孩什麼都要參一腳，東西擺好就用搶的，搶到頭香擂茶的是Cherry。
擂茶的方法：拿好芭樂棒，一手握住頂端當軸心，另一手握住下方旋轉磨碎、輕壓材料。棒子要拿好，不要敲到擂缽囉！
接下來是Ringo擂。
需要磨到出油才能加第一次水繼續攪拌均勻。
左上：還沒出油啊！繼續加油！
左下：看到出油的感覺了，還要繼續加油。
右上：終於可以加第一次水了！
右下：加入第一次水後攪拌均勻，再加入米麩，然後加第二次水。
加第二次水繼續攪拌均勻，就可以準備喝茶囉！
其實，在茶還沒擂好的時候，我們早就將茶點全部吃光啦！哈哈！
終於可以準備喝茶了！
加點米香別有一番風味。
擂完了茶，雨還是繼續下，只好趕快買吳阿姨、秀汶水的菜包及莊記柿餅當做伴手禮送給婆，然後打道回府。
後記：為了在日常生活中也擁有這樣悠閒高品質的生活，老妹從北埔回家後，就上網買了擂缽跟芭樂棒，上街買了擂茶材料，自己常常在家裡擂茶，還真是會享受啊！
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