櫻桃蘋果格

    本來要去宜蘭設置館的，宜蘭酒廠沒排入這次行程，結果卻先看到宜蘭酒廠，老公就說進去看看吧！

宜蘭酒廠的大門就是宜蘭市的舊城門，緊鄰舊城西路，是早期葛瑪蘭城廓範圍。
這個舊城門歷經過兩次改變，過去做為貨物入口，將原料放置在今“酒文化館”中，後來發展成觀光酒廠後，舊城門就成為遊客重要出入口，宜蘭酒廠目前也主推很夯的紅麴，他們的目標是將附近發展為紅麴大街喔！

行政室是目前宜蘭酒廠保存最好的舊建築，於昭和3年〈1928年〉落成，初名『台灣總督府專賣局宜蘭出張所』，是酒廠的行政中樞。

 


這裡是酒銀行。

 


甲子蘭酒文物館。

文物館外有一個甕牆，最上面的甕會有水流下來，行程很多瀑布。

 


宜蘭酒廠最夯的紅麴產品。

甲子蘭酒文物館外的親子洗手台。

文物館內專賣紅麴+酒香腸及紅麴冰的賣店。
紅麴冰好吃喔！

 


這是側邊小吃街的賣店。

 


我們買了40元小盒的紅麴奶凍，一盒兩片。

 

跟世紀奶凍一樣，很好吃喔！

台灣紅麴館

 


裡面有紅麴製程介紹。
第一天：接種、裝盤、堆積。

 


第二天：翻拌。

第三天：頭水。

第四天：翻拌。

第四天開始米的顏色有顯著的變化。

第五天：次水。

 


米的顏色又再加深。

 


第六天：後熟。

顏色一天比一天還要深。

 


第七天：乾燥。

顏色最深。

 


天工開物有介紹紅麴，古時候叫做丹麴。

補甕

 


桂圓糯米冰，也是在賣紅麴冰的地方買的，味道很好。

 


裡面也有阿宗芋冰城。

繞過去有個木雕“酒”字，一定要這個方向才看得出酒字。

 


很可愛的創意蜜蜂格賣店，賣的都是手工藝品。

宜蘭酒廠
地址：宜蘭市舊城西路三號　
服務專線：03-9355526-3#361
傳真：(03)935-4542